7月初，美国大部分地区迎来酷热天气。中西部威斯康星州中部的马拉松郡却微风徐徐，站在阴凉处甚至能感到一丝寒意，夜晚温度通常在20摄氏度以下。 “这里是美国唯一生产优质花旗参的地方。”威斯康星州花旗参农业总会副主席戴夫·舒马赫骄傲地告诉记者。威斯康星州的理想气候和土壤赋予了花旗参那种“真正浓郁的苦味，随后又带有一丝甜味”。 威斯康星州拥有125年花旗参种植历史。成立于1991年的威斯康星州花旗参农业总会是非营利半官方机构，代表该州花旗参种植者的利益。七名董事会成员均为花旗参种植者，受该州农业、贸易和消费者保护厅监管。 上世纪八九十年代是花旗参生产鼎盛时期，威斯康星州有超过1200名种植户，花旗参年产量超过260万磅（1公斤约合2.2磅）。“花旗参给这个地区，乃至整个威斯康星州带来经济繁荣。”舒马赫说。 伴随种植户的减少，产量也明显下降。“（威斯康星州）花旗参产量现在只有约100万磅，”舒马赫说，“除非整体市场价格出现变化，否则未来产量可能进一步下降。” 威斯康星州花旗参生产面临许多挑战。过去几十年，加拿大等国开始大规模种植花旗参，市场竞争加剧。天气是另一大挑战，比如2010年5月初，威斯康星州降下15厘米厚的雪，参田几乎所有遮阳结构都被压塌，大量花旗参缺氧致死。 关税是该州花旗参种植户面临的最新挑战。“（贸易战）对我们行业最大的危害是不确定性。”2012年开始在马拉松郡种植花旗参的姜铭涛说，花旗参从播种到成熟需要3到5年时间，但是“各种政策变化对我们的计划有太多扰乱，我们做产业的最希望有序发展”。 威斯康星花旗参尽管知名度很高，但总产量只占全球8%，单位产量不高无形中增加了生产成本。姜铭涛说：“贸易战等于雪上加霜，造成很大的困扰。” 亚洲是花旗参的传统消费市场。舒马赫告诉记者，威斯康星州约80%的花旗参以各种方式销往中国，“要么直接大批量出口，要么作为礼物带进”，“中国市场对我们非常重要，希望未来一切顺利”。 美国许氏参业集团董事主席兼创始人许忠政在威斯康星州种植花旗参已经50年，经历过许多风风雨雨。“这一次最严重，贸易战对我们公司的影响非常大。” 现年83岁的许忠政说：“（人员、产量）都在萎缩。当然，这同竞争有关，同关税也有关系，还有产量也有关系。费用增加了，价钱没有上涨反而下降，对我们行业影响非常大。” 从上世纪80年代至今的40多年间，包括工资、肥料和原材料在内的花旗参生产成本涨了五六倍，但现在威斯康星州花旗参价格却与上世纪80年代持平甚至更低。因为少利可图，人们越来越没有兴趣种植花旗参。 舒马赫也有同感：“我父亲上世纪七八十年代种植花旗参时，我记得每磅能卖40美元。现在我们的批发价大概在每磅25到30美元左右。” “那可是40多年前啊，价格比现在都高。每个人都知道过去四、五十年通货膨胀的影响。这才是挑战所在，也是我们失去很多种植户的原因。” “自从有报道称关税严重损害花旗参产业后，现在更多人对威斯康星州花旗参有了了解。我们受到了媒体的广泛关注。”舒马赫自我解嘲地说。（完）
